Вино Chateau Ay-Daniel, "Beau Monde"
от 4 290 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | сочный, груша, сухой, яблоки, яркий, мягкий, сбалансированный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, курица, грибы, овощи, холодные закуски |
Белое сухое вино "Beau Monde" изготавливается из винограда сорта Алиготе, который выращивается на виноградниках компании. Его сбор проводится вручную в конце августа-начале сентября. Перед гребнеотделением виноград тщательно сортируют на триажном столе. Полученное после мягкого прессования сусло помещают в стальные емкости, в которых проводится брожение с добавлением чистой культуры дрожжей. Температура брожения строго контролируется. Вино выдерживается в новых 225-литровых французских бочках нулевого обжига на протяжении минимум 24 месяцев. В результате получается вино со сложным вкусом и насыщенным ароматом.