Вино Chateau Barbier, Sauternes AOC
от 7 050 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Потенциал хранения | 15 лет |
| Вкус | лимон, мед, ананас, мармелад, сладкий, сбалансированный, белые цветы |
| Подходит к | фуа-гра /паштет из гусиной печени, картофель, перепел |
Белое сладкое вино Chateau Barbier изготавливается из сорта Семильон, дополненного небольшим количеством Совиньон Блан. Возраст виноградников достигает полувека. Сбор урожая проводится вручную в 4-5 подходов, так как виноград отбирается по степени пораженности благородным грибком "ботритис". После прессования и отстаивания виноградное сусло небольшими партиями подвергается ферментации при контролируемой температуре. Затем составляется купаж, который выдерживается от 24 до 36 месяцев.