Вино Chateau Cotes de Saint Daniel, "Beau Monde"
от 2 790 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, ваниль, травы, округлый, мягкий, сбалансированный, тонкий |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, салат, курица, грибы, овощи, холодные закуски |
Chateau Cotes de Saint Daniel, "Beau Monde" изготавливается из винограда сорта Алиготе. Его сбор проводится в конце августа-начале сентября. Перед ферментацией его сортируют, отделяют от гребней, дробят и помещают в стальные емкости, где ягоды находятся 10-12 часов при температуре 10-12 °С. После добавления чистых культур дрожжей начинается процесс брожения при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 2 лет в больших дубовых бочках, затем фильтруется и разливается по бутылкам.