Вино Chateau Couhins, Pessac-Leognan AOC Blanc
8 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12 °C |
| Вкус | сочный, минералы, известь/мел, цитрусовые, освежающий, долгий/продолжительный, бодрящий, пикантный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, омар/лобстер, сыры, овощи, соус, рыбные деликатесы, зрелые/выдержанные сыры |
Chateau Couhins — свежее, хорошо сбалансированное белое вино, которое, несомненно, станет частым гостем на Вашем столе. В его производстве используется виноград сорта Совиньон Блан с небольшой долей сорта Совиньон Гри. Сбор урожая осуществляется вручную. Медленное холодное пневматическое прессование проходит в инертной среде. Мацерация на кожице проводится для определенных партий. Перед брожением сусло отстаивается. Ферментация проходит в барриках и резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на осадке с периодическим батонажем во французских дубовых бочках (88%, часть из них новые, большая часть нейтральные) и стальных чанах (12%) в среднем 9 месяцев. Ежегодный выпуск вина Шато Куен, Пессак-Леоньян Блан составляет 14000-18000 бутылок.