Вино Chateau de Beru, "Athenais" Ariane VdF
14 550 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 8–10 °C |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | цветочный, свежий, сочный, клубника/земляника, персик, легкое, красная смородина, округлый, тонкий |
| Подходит к | лосось/семга, салат, брускетта, суши, тартар |
Вино с именем Ariane VdF, 2021 рождено в рамках авторского проекта Атенаис де Берю и посвящено Ариан — дочери Атенаис и Антуана, которая родилась в июне 2021 года. Этот проект дает хозяйке замка де Берю свободу выходить за рамки строгих апелласьонных норм и предлагать новые интерпретации бургундских традиций. Кюве Ariane стало одной из таких попыток соединить классическое и экспериментальное в гармоничном образе.
В основе вина лежит совместная ферментация трех сортов — Шардоне, Пино Нуар и Алиготе. Такой подход позволяет сохранить естественную цельность стиля и подчеркнуть индивидуальность урожая. Примерно равные части всех трех сортов винограда помещаются в пресс целыми гроздьями для ночной мацерации. Затем вино выдерживается 18 месяцев в бургундских бочках, в которых уже выдержали несколько вин. Разливается без осветления и фильтрации, с добавлением лишь микродозы серы.
"Athénaïs" — торговая марка, разработанная Атенаис де Беру в дополнение к ассортименту вин из ее поместья Château de Béru. Бренд "Athénaïs" родился в 2010 году в результате продуманного выбора участков и виноградарей, выращивающих виноград с уважением к бургундским терруарам. Целью торговой марки является создание ассортимента вин из изысканных апелласьонов региона Бургундия.
В основе вина лежит совместная ферментация трех сортов — Шардоне, Пино Нуар и Алиготе. Такой подход позволяет сохранить естественную цельность стиля и подчеркнуть индивидуальность урожая. Примерно равные части всех трех сортов винограда помещаются в пресс целыми гроздьями для ночной мацерации. Затем вино выдерживается 18 месяцев в бургундских бочках, в которых уже выдержали несколько вин. Разливается без осветления и фильтрации, с добавлением лишь микродозы серы.
"Athénaïs" — торговая марка, разработанная Атенаис де Беру в дополнение к ассортименту вин из ее поместья Château de Béru. Бренд "Athénaïs" родился в 2010 году в результате продуманного выбора участков и виноградарей, выращивающих виноград с уважением к бургундским терруарам. Целью торговой марки является создание ассортимента вин из изысканных апелласьонов региона Бургундия.