Вино Chateau de Beru, "Terroirs de Beru", Chablis AOC
от 7 600 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Потенциал хранения | 8 лет |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | свежий, минералы, лимон, соль, долгий/продолжительный, глубокий |
| Подходит к | рыба, устрицы, тушеное мясо, моллюски, сливочный сыр |
Кюве "Terroirs de Beru" — это смесь Шардоне со всех участков Шато де Беру. Таким образом, это символ идентичности Шато де Беру в апелласьоне Шабли. Лозы Шардоне извлекают выгоду из их расположения на вершине холма Беру и уникального микроклимата, где амплитуды тепла и интенсивность ветра способствуют определенному балансу. С 2006 года на виноградниках были сделаны значительные улучшения, особенно в биологической борьбе с болезнями лозы, внедрении биодинамических методов, обработке почвы и решетчатой обработке виноградных лоз. Средний возраст лоз составляет около тридцати лет. Плоды имеют небольшой размер, хорошую зрелость, концентрированный вкус и глубокую минеральность. Получающееся из них вино отражает характерную типичность терруара: йодированные ноты и хорошо выраженную минеральность.