Вино Chateau de Laville, Cadillac Cotes de Bordeaux AOC

Chateau de Laville — изысканное вино, изготовленное из классических для Бордо сортов винограда Мерло и Каберне Совиньон. Ягоды выращивают так, чтобы они равномерно созревали, а собирать виноград помогают машины. После сбора урожая ягоды отделяют от гребней, затем происходит ферментация в стальных чанах с контролем температуры, а мацерацию продлевают, чтобы вино получилось насыщенным и плотным. Вино выдерживают 12 месяцев в дубовых бочках из французского дуба.

Шато де Лавиль было приобретено компанией Vignobles Gonfrier в 2019 году. Были проведены масштабные работы по посадке виноградников с высокой плотностью и обновлению винодельческого погреба. Расположенное в Капьяне, в самом сердце флагманского апелласьона, это шато обладает уникальным терруаром с участками, окружающими прекрасный особняк.

Домен Vignoble Gonfrier (Виньобль Гонфрие) формировался на протяжении долгого времени. Пьер де Марсан построил замок, носящий его имя — Шато-де-Марсан в 1630 году, позже он удачно женился на богатой наследнице, ставшей обладательницей домена в Лестьяке, который располагается на правом берегу Гаронны, в 28 км к юго-востоку от города Бордо. В 1962 году это поместье купили Поль и Мари-Жозе Гонфрие, приехавшие из Алжира в Лестьяк. В то время площади виноградников занимали 30 га. В середине 80-х поместье очень сильно изменилось: Эрик и Филипп, находящиеся у руля созданного ими предприятия Vignoble Gonfrier, внесли много нового, они стремились расширить владения — не менее 15 га в год, на протяжении 10 лет — и на сегодняшний день площадь виноградников "Vignobles Gonfrier" насчитывает 350 га. Также они инвестировали средства в новое оборудование, позволяющее производить продукцию по современным технологиям виноделия.

Головной офис, магазин и винодельня, оснащенная чанами из нержавеющей стали, находятся в деревне Лестьяк, в стенах Шато де Марсан. На протяжении всего процесса винификации ведется тщательный контроль на каждом этапе производства и поддерживается максимально высокий уровень гигиены, особенно на современных линиях разлива. Виньобль Гонфрие является владельцем самого большого в регионе погреба, который способен вмещать до 2500 бочек. Продукция домена завоевала множество наград и медалей, что только подтверждает её высокое качество.