Вино Chateau de Mercues, "Le Chenin de Mercues"

"Le Chenin de Mercues" — это идеальное вино для всех ценителей сухих вин. Оно не проявляет строгости или ломкости, как можно было бы ожидать от вина высшего качества. В этом вине чётко выражен сорт винограда — Шенен Блан. Для создания этого исключительно сбалансированного односортового вина от Шато де Меркюэ был собран только безупречный виноград. Лозы растут в оптимальных условиях региона Юг-Уэст, глубоко укореняясь в гравийной почве. После сбора урожая виноград в кратчайшие сроки привозят на винодельню, где его сортируют и бережно измельчают. Затем вино ферментируется в небольших деревянных чанах при контролируемой температуре. После этого элегантное Шенен де Меркюэ выдерживается ещё 9 месяцев в дубовых бочках.