Вино "Chateau de Talu" Chardonnay Reserve
от 3 390 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, округлый, долгий/продолжительный, маслянистый |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, сыры, закуски, грибы, мягкие сыры |
"Chateau de Talu" Chardonnay Reserve — молодое белое сухое вино защищенного географического указания, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках, расположенных между 44 и 45 градусом северной широты, как и южные зоны Пьемонта и Бордо. Дерново-карбонатные и шиферные почвы характеризуются высоким содержанием мергеля и известняков. Отличному созреванию винограда способствуют мягкий средиземноморский климат и вентиляция участков морскими бризами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, сортируется и деликатно прессуется. Полученное сусло отстаивается при низкой температуре один-два дня. Алкогольная ферментация с использованием культурных штаммов дрожжей проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 14-18 °С. 30% вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев.