Вино Chateau des Bois, Chardonnay, Macon Milly-Lamartine AOC
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 11–12 °С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | фруктовый, цветочный, свежий, минералы, цитрусовые, мед, мята, мягкий, приятный, сбалансированный, бодрящий, кислинка, сложный, обволакивающий |
| Подходит к | птица, рыба, аперитив, улитки, паста, сыры, ризотто, мидии, овощи гриль, жареная рыба, козий сыр, рататуй |
Chateau des Bois, Chardonnay, Macon Milly-Lamartine AOC — превосходное кюве, настоящая жемчужина из Macon Milly-Lamartine, апелласьона в регионе Маконе. Вино изготавливается исключительно из винограда сорта Шардоне. Это элегантное, нежное белое кюве с освежающими фруктово-цитрусовыми нотками в аромате и вкусе доставит гарантированное удовольствие при дегустации. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 25 лет, выращиваются на глинисто-суглинистых почвах виноградника поместья. Виноградник раскинулся на продуваемом всеми ветрами холме с юго-восточной и юго-западной экспозицией напротив престижного Roche de Solutre (500-метровый известняковый уступ), что придает ему уникальную специфику. Фактически, поместье Шато де Буа вместе с виноградником расположено на вершине естественного амфитеатра.
Сбор урожая, осуществляемый в момент оптимальной спелости ягод, проводится, как правило, в течение 10-20 дней. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе, которое длится 3 часа. Далее полученный сок напрямую попадает в резервуары из нержавеющей стали, в которых отстаивается при низких температурах в течение 24 часов. После осветления сусла следует ферментация при контролируемой температуре. Выдерживается вино в стальных чанах вплоть до розлива в бутылки. Легкое, свежее вино Шато де Буа, Шардоне идеально утоляет жажду, пробуждает чувства и приглашает насладиться каждым моментом.
Название поместья Chateau des Bois (в переводе с французского языка "Лесной Замок") так и побуждает к прогулкам по красивым поэтическим местам южной Бургундии, региона с богатой средневековой историей. Построенное еще в XIX веке поместье расположено в коммуне Солоньи между Маконе и Клюнизуа, в нескольких километрах от знаменитого аббатства Клюни и в нескольких сотнях метров от крепости Берзе-ле-Шатель. В настоящее время Chateau des Bois умело управляется семьей Греффьер, владельцами поместья Chateau de la Greffiere. С 2012 года обязанности винодела Шато де Буа выполняет новый винодел поместья Chateau de la Greffiere, Ксавье Грозар, чье новое мышление и новаторский подход добавляют преимущества современности к многовековой практике виноделия. На винограднике поместья, общей площадью 7,5 га, с исключительным терруаром выращивается виноград сортов Пино Нуар, Гаме и Шардоне. Винный погреб находится в нескольких метрах от виноградника. Это старинное здание, построенное несколько веков назад, было отремонтировано и оснащено самым современным, высокопроизводительным оборудованием. Поэтический романтизм и страсть, кажется, до сих пор веют над склонами холмов, где произрастает виноград, из которого поместье Chateau des Bois создает одновременно ароматные и нежные, изысканные вина.
Сбор урожая, осуществляемый в момент оптимальной спелости ягод, проводится, как правило, в течение 10-20 дней. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе, которое длится 3 часа. Далее полученный сок напрямую попадает в резервуары из нержавеющей стали, в которых отстаивается при низких температурах в течение 24 часов. После осветления сусла следует ферментация при контролируемой температуре. Выдерживается вино в стальных чанах вплоть до розлива в бутылки. Легкое, свежее вино Шато де Буа, Шардоне идеально утоляет жажду, пробуждает чувства и приглашает насладиться каждым моментом.
Название поместья Chateau des Bois (в переводе с французского языка "Лесной Замок") так и побуждает к прогулкам по красивым поэтическим местам южной Бургундии, региона с богатой средневековой историей. Построенное еще в XIX веке поместье расположено в коммуне Солоньи между Маконе и Клюнизуа, в нескольких километрах от знаменитого аббатства Клюни и в нескольких сотнях метров от крепости Берзе-ле-Шатель. В настоящее время Chateau des Bois умело управляется семьей Греффьер, владельцами поместья Chateau de la Greffiere. С 2012 года обязанности винодела Шато де Буа выполняет новый винодел поместья Chateau de la Greffiere, Ксавье Грозар, чье новое мышление и новаторский подход добавляют преимущества современности к многовековой практике виноделия. На винограднике поместья, общей площадью 7,5 га, с исключительным терруаром выращивается виноград сортов Пино Нуар, Гаме и Шардоне. Винный погреб находится в нескольких метрах от виноградника. Это старинное здание, построенное несколько веков назад, было отремонтировано и оснащено самым современным, высокопроизводительным оборудованием. Поэтический романтизм и страсть, кажется, до сих пор веют над склонами холмов, где произрастает виноград, из которого поместье Chateau des Bois создает одновременно ароматные и нежные, изысканные вина.