Вино Chateau du Moulin-a-Vent, "La Rochelle", Moulin-a-Vent AOC
от 13 240 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14-16 °С |
| Потенциал хранения | 4-10 лет |
| Вкус | ваниль, вишня, минералы, дуб, лесные ягоды, черный перец, гвоздика, богатый, сложный, глубокий, обильный |
| Подходит к | дичь, жареное красное мясо |
Вино Chateau du Moulin-a-Vent, "La Rochelle" представляет самый известный виноградник в регионе. Он находится на высоте 280 метров над уровнем моря, где гуляют прохладные ветра, а возраст лоз превышает 80 лет. Из их низкого урожая получаются вина с высокой концентрацией и серьезным потенциалом хранения. Почвы виноградника представляют собой смесь гранита, песка, глина, марганца и железа. Виноград прессуется и подвергается холодной мацерации в течение 2-х дней, алкогольная ферментация проводится с натуральными дрожжами на протяжении 21 дня. 65% вина выдерживалось в течение 14 месяцев в дубовых бочках из французского дуба из лесов Алье и Вогезы, а 35% — в резервуарах из нержавеющей стали.