Вино Chateau Fargueirol, Chateauneuf-du-Pape AOC Rouge

Chateau Fargueirol, Chateauneuf-du-Pape Rouge — элегантное, отлично структурированное и сбалансированное красное вино из апелласьона Шатонёф-дю-Пап, расположенного на левом берегу Роны. Виноград для изготовления вина выращивается в самой высокой точке на севере апелласьона, на плато Фаргероль. Средиземноморский климат дарит региону особенно жаркое лето, а Мистраль вытесняет влагу, создавая тем самым очень благоприятные условия для выращивания виноградной лозы. Урожай собирается исключительно вручную при оптимальной зрелости, проводится выборочная сортировка ягод. Этому моменту придается большое значение. Виноград отделяется от гребней. Ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с контролем температуры в течение как минимум 21 дня, с ежедневным перекачиванием и перемешиванием сусла. Выдержка на протяжении 9 месяцев осуществляется в дубовых бочках и полумюидах. Перед розливом проводится легкая фильтрация. Вино может храниться 10 и более лет в зависимости от условий хранения.