Вино Chateau Fombrauge, Saint Emilion Grand Cru AOC
от 8 990 ₽
Год
| Крепость | 15 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 16 лет |
| Вкус | свежий, округлый, сбалансированный, долгий/продолжительный, гибкий |
| Подходит к | утка, красное мясо, грибы, зрелые/выдержанные сыры, средиземноморская кухня |
"Chateau Fombrauge — мечта гедониста", — известный винный критик Роберт Паркер.
Chateau Fombrauge — красное сухое вино, изготовленное из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, которые собраны с лоз почтенного 25-летнего возраста. Площадь виноградников, на которых выращиваются виноградные лозы, составляет 75 га. Почва глинисто-известковая на известково-ракушечной основе, с осадочными горными породами на холмах и у их подножия. Лозы сформированы "бордоской" обрезкой с двумя побегами. Почки и листья удаляют, грозди при необходимости прореживают. Урожайность составляет 30-40 гл/га при плотности 6600 кустов на гектар. Виноград, достигший оптимальной зрелости, собирают вручную, переносят в лотках, отделяют ягоды от гребней и сортируют. Предферментационная мацерация при 8 °C занимает от 4 до 8 дней. Затем муст загружают в небольшие деревянные, стальные и бетонные ёмкости, в которых происходит винификация с ручным разбиванием шапки на протяжении 28-32 дней для Мерло и 26-28 для Каберне. Затем вино сливают самотеком без использования насосов в бочки из французского дуба, 40% которых — новые. В них вино выдерживают 16 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения.
Винтаж 2019 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "The Global Masters" в 2022 году.
Зима в Сент-Эмилионе в 2019 году в целом была умеренной. Зимние температуры были довольно мягкими, с редкими периодами холодов, но без сильных морозов. Весна характеризовалась достаточно благоприятными погодными условиями. Температура была мягкой, что способствовало хорошему цветению и успешному завязыванию плодов винограда. Осадки были умеренными и хорошо распределенными, что обеспечивало хорошие условия для начального развития виноградной лозы. Лето выдалось жарким и солнечным. Высокие температуры способствовали хорошему накоплению сахара в ягодах, а прохладные ночи сохранили кислотность, имеющую решающее значение для баланса красных вин. Осень также была благоприятной. Солнечные дни и умеренная температура позволили получить здоровый и спелый урожай. Виноделы смогли выбрать оптимальное время для сбора урожая, получив таким образом идеально зрелый и богатый ароматами виноград.
Шато Фомброж принадлежит Бернару Магре.
Chateau Fombrauge — красное сухое вино, изготовленное из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, которые собраны с лоз почтенного 25-летнего возраста. Площадь виноградников, на которых выращиваются виноградные лозы, составляет 75 га. Почва глинисто-известковая на известково-ракушечной основе, с осадочными горными породами на холмах и у их подножия. Лозы сформированы "бордоской" обрезкой с двумя побегами. Почки и листья удаляют, грозди при необходимости прореживают. Урожайность составляет 30-40 гл/га при плотности 6600 кустов на гектар. Виноград, достигший оптимальной зрелости, собирают вручную, переносят в лотках, отделяют ягоды от гребней и сортируют. Предферментационная мацерация при 8 °C занимает от 4 до 8 дней. Затем муст загружают в небольшие деревянные, стальные и бетонные ёмкости, в которых происходит винификация с ручным разбиванием шапки на протяжении 28-32 дней для Мерло и 26-28 для Каберне. Затем вино сливают самотеком без использования насосов в бочки из французского дуба, 40% которых — новые. В них вино выдерживают 16 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения.
Винтаж 2019 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "The Global Masters" в 2022 году.
Зима в Сент-Эмилионе в 2019 году в целом была умеренной. Зимние температуры были довольно мягкими, с редкими периодами холодов, но без сильных морозов. Весна характеризовалась достаточно благоприятными погодными условиями. Температура была мягкой, что способствовало хорошему цветению и успешному завязыванию плодов винограда. Осадки были умеренными и хорошо распределенными, что обеспечивало хорошие условия для начального развития виноградной лозы. Лето выдалось жарким и солнечным. Высокие температуры способствовали хорошему накоплению сахара в ягодах, а прохладные ночи сохранили кислотность, имеющую решающее значение для баланса красных вин. Осень также была благоприятной. Солнечные дни и умеренная температура позволили получить здоровый и спелый урожай. Виноделы смогли выбрать оптимальное время для сбора урожая, получив таким образом идеально зрелый и богатый ароматами виноград.
Шато Фомброж принадлежит Бернару Магре.