Вино Chateau Fourcas Hosten (Listrac) AOC Cru Bourgeois

Шато Форка Остан – первое вино одноименного поместья. Для его производства виноград собирают частично вручную, частично (20-30%) механическим способом. Ферментация вина происходит при контролируемой температуре в 26-28С. Выдерживают Шато Форка Остан 12 месяцев в дубовых барриках, 33% из которых новые, осветление происходит на яичном белке. В год производят порядка 20000 ящиков. Шато Форка Остан любят за его доступную цену, что удивительно для вин из региона Бордо. Один из критиков в шутку называл его "слишком редким видом животных". 
 
История Шато Форка Остан начинается с истории семьи Остан, владельцев поместья на протяжении полутора веков. Поместье и виноградники передавались в их семье по наследству, пока в 1810 их не продали другой семье. В 1971 году земли приобрел американский синдикат, возглавляемый Питером Сихелем. Вскоре в управлении хозяйством стали помогать местные виноделы – благодаря этому Шато Форка Остан приобрел прекрасную репутацию. В 2006 году имение вновь сменило владельца – сегодня им управляют братья Лорен и Рено Моммея, в 2008 году они отреставрировали замок и обновили три погреба, закупив новое оборудование и баррики. Сегодня виноградники Шато Форка Остан занимают 47 га, на которых выращиваются сорта Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, средний возраст лозы составляет около 30 лет.