Вино Chateau Haut-Bailly, Pessac-Leognan AOC
от 5 050 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°С |
| Вкус | слива, черный перец, черные ягоды, гвоздика, плотный, яркий, полный, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, бархатистый, танинный, концентрированный, щедрый |
| Подходит к | мясо, птица, дичь, красное мясо, мясо на гриле |
Chateau Haut-Bailly, 2000 является мощным вином, чистым, элегантным, красивым и сложным. Урожай 2000 года был назван виноделами хозяйства "легендарным". Отличный сезон, не просто оправдавший надежды, но и оставивший след в истории Шато своей уникальностью и высоким качеством. Ягоды для "Шато О-Байи" собираются вручную, после чего тщательно сортируют. Алкогольная ферментация длится от восьми до десяти дней. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках, после чего вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 16 месяцев (50-65% из которых новые). В среднем в год производится 12 500 бутылок "Шато О-Байи".