Вино Chateau Ksara, "Сlos St Alphonse"
1 119 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16 °C |
| Потенциал хранения | 3-4 года |
| Вкус | свежий, сочный, вишня, малина, ежевика, лакрица/лакричник, пряный/острый, сухой, черный перец, насыщенный/интенсивный, приятный, сбалансированный, округлые танины, долгий/продолжительный, тимьян |
| Подходит к | мясо, аперитив, салат, сыры, восточная кухня, закуски, пирог, тушеное мясо, горячие блюда |
"Сlos St Alphonse" от Chateau Ksara — универсальное вино с фруктовым характером. Купаж вина представлен сортами Сира и Каберне Совиньон. Виноград собирается вручную на виноградниках долины Бекаа, где участки расположены на средней высоте 1000 метров над уровнем моря. На виноградниках не используются пестициды и гербициды, акцент делается на органические методы ведения хозяйства. Виноград собирается вручную и очищается от гребней. Сира подвергается краткой мацерации, чтобы сохранить свежесть, в то время как Каберне Совиньон — длительной, чтобы подчеркнуть длину и элегантность. Далее сок-самотек и сок, полученный путем прессования подвергают малолактической ферментации в цементных чанах XIX века. После малолактической ферментации вино выдерживается в тех же чанах на протяжении 14-18 месяцев перед смешиванием. Лучше всего "Кло Сент Альфонс" пить в течение двух лет после сбора урожая, но при правильном хранении его потенциал составляет 3-4 года.