Вино Chateau La Croix de Gay, Pomerol AOC
от 3 730 ₽
Объём
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16-18°C |
| Потенциал хранения | 15-18 лет |
| Вкус | шоколад, сочный, кожа, древесный, красные фрукты, округлый, теплый, изысканный/элегантный, черные фрукты |
| Подходит к | мясо, птица, фуа-гра /паштет из гусиной печени, ветчина, красное мясо, паста, жаркое, трюфель, телятина, голубой сыр, французская кухня, итальянская кухня |
Chateau La Croix de Gay — это зрелое, насыщенное, величественное вино, которое производят из доминирующего в купаже винограда сорта Мерло с небольшим добавлением Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые оттеняют вкус и добавляют разнообразие аромату. Это сложное, многогранное вино. Виноградники, с которых собирают урожай для производства вина, занимают 10 гектаров и расположены на плато между Petrus и Lafleur, их стоимость оценивается более чем в 35 миллионов евро. Почвы — песчано-гравийные, с песчаными пластами. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную и лишь в течение несколько часов, при этом отбираются только очень зрелые ягоды. После этого виноград сортируется и ферментируются при высокой температуре в чанах из цемента. После двух недель мацерации на кожице, вино выдерживают в течение 18 месяцев в бочках, 80% которых — новые. Вино бутилируется после очищения яичным белком и легкой фильтрации. Потенциал хранения составляет не менее 15-18 лет.