Вино Chateau Labadie, Cotes de Bourg AOC
от 2 340 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 6-12 лет |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, сухой, округлый, богатый, насыщенный/интенсивный, приятный, долгий/продолжительный, сладковатый, изысканный/элегантный, танинный |
| Подходит к | утка, красное мясо, мясо на гриле, мягкие сыры, твердые сыры, мясо под соусом, пирожные, шоколад, экзотические блюда, острые/пряные блюда |
Chateau Labadie, Cotes de Bourg AOC — красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Мерло и Каберне Совиньон, выращиваемый на глинисто-известняковых и гравийных почвах склонов с восточной и западной экспозицией. Виноградники расположены в Кот де Бур, на правом берегу винодельческого региона Бордо. Виноград собирается механически и тщательно сортируется. На винодельне виноград подвергается холодной предферментационной мацерации, которая длится 3 дня. Алкогольное брожение проводится при контролируемой температуре в течение 3 недель. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба, 50% из которых — новые, 50% — однолетние. Потенциал вина составляет 6-12 лет. Вино можно декантировать, если оно молодое (5-7 лет), однако, если это старый урожай, то декантация не рекомендуется.