Вино Chateau l'Enclos Pomerol AOC

Винодельческое хозяйство Шато л'Анкло расположено в Сент-Фуа Бордо (является одноименным названием сорта вин) на левом берегу реки Дордонь при въезде в Сент-Фуа Ля Гранд по маршруту Бержерак-Перигор. Величественный старинный замок находится в центре имения, его основание было заложено в 17 веке, а два его крыла были построены в 18 веке. Винное производство и хранение осуществляются в постройке 18 века, которая расположена рядом с замком. Южнее, вплотную к виноградникам, находится оранжерея, на севере главный двор выходит на широкую дорогу, усаженную лаймовыми и платановыми деревьями. Общая площадь виноградников в хозяйстве Шато л'Анкло составляет приблизительно около 9.5 га, которые разделены на 28 участков, расположенных на трех террасах. Средний возраст лоз – 36 лет. Урожайность не превышает 40гл/га.
Ферментация длится 30-35 дней в бетонных чанах при строго контролируемой температуре, затем вино выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках (бочки обновляются каждый год на 50%).