Вино Chateau Leoville Poyferre
от 5 390 ₽
Объём
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 50 лет |
| Вкус | фруктовый, округлый, богатый, приятный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, сыры, зрелые/выдержанные сыры |
Chateau Leoville Poyferre, — роскошное, свежее, округлое, сексуальное, концентрированное вино, в котором кислотность и сочные ягодные тона хорошо контрастируют с твердой танинной структурой. Виноград для изготовления вина выращивается на гравийных почвах. Для повышения качества урожая на виноградниках применяется метод раннего удаления ненужных побегов, контроль урожайности путем так называемого "зеленого" сбора, удаления листьев для улучшения аэрации и фруктовости вкуса, ручной обрезки. После ручной сборки урожая в небольшие ящики, виноград дважды сортируется вручную. После прессования ягоды подвергаются брожению при контролируемой температуре в 35°С в емкостях различного объема из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение производится в дубовых баррелях, из которых 75% ежегодно обновляются, после чего вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев.