Вино Chateau L'Ermitage d'Auzan, "Sainte Cecile" Blanc, Costieres de Nimes AOP
3 940 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 12–14 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, сочный, выпечка, лимон, мед, плотный, гармоничный, освежающий, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, курица, овощи, телятина, спаржа |
Chateau L'Ermitage d'Auzan, "Sainte Cecile" Blanc — это белое сухое вино, которое создано для тех моментов, когда хочется легкости и умиротворения. Оно прекрасно сопровождает неспешные беседы на летней террасе или вечер у окна с мягким светом. Его приятно взять с собой на пикник у реки или встречу с друзьями в саду. Бокал с таким вином легко становится частью теплой и расслабленной атмосферы.
Это вино рождено на галечных почвах бывшего русла реки Дюранс, округлые камни которого сохраняют тепло и способствуют равномерному созреванию ягод. Виноградники, высаженные более тридцати лет назад, дают урожай с невысокой урожайностью — около 42 гл/га, что позволяет сконцентрировать вкус и аромат. Купаж из 70% Руссана, 20% Вионье и 10% Гренаша Блана создает гармонию зрелых фруктовых и цветочных оттенков. После сбора ягоды бережно перерабатывают, сусло охлаждают, чтобы добиться естественного осветления и сохранить чистоту аромата. Ферментация и последующая выдержка происходят в 400-литровых бочках, в которых вино набирает округлость и сложность текстуры. Трехмесячная выдержка в бочке завершает процесс, придавая вину тонкие ноты кремовой мягкости и благородного баланса.
Виноград выращивается в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия. В 2024 году официально получен сертификат DEMETER.
Винодельческое хозяйство Chateau L'Ermitage располагается на юге Долины Роны, в самом южном аппелласьоне Костьер де Ним. Последние 30 лет хозяйством управляют братья Мишель и Жером Кастийон. На виноградниках общей площадью 80 га со средиземноморским климатом и галечными почвами выращивают виноград традиционных сортов Долины Роны — Сира, Гренаш, Гренаш Блан, Вионье, Мурведр и Руссан. В Шато Л'Эрмитаж тщательно следят за селекцией винограда, контролируют урожайность и качество ягод. Благодаря температурному контролю на стадии выдержки и хранения, вино приобретает сбалансированность во вкусе и аромате, отличается мягкими танинами. Вина выдерживают в фудрах и в новых дубовых бочках, которые придают вину великолепный аромат. Братья Мишель и Жером Кастийон постоянно экспериментируют со своими винами, чтобы еще больше улучшить вкус и аромат.
Это вино рождено на галечных почвах бывшего русла реки Дюранс, округлые камни которого сохраняют тепло и способствуют равномерному созреванию ягод. Виноградники, высаженные более тридцати лет назад, дают урожай с невысокой урожайностью — около 42 гл/га, что позволяет сконцентрировать вкус и аромат. Купаж из 70% Руссана, 20% Вионье и 10% Гренаша Блана создает гармонию зрелых фруктовых и цветочных оттенков. После сбора ягоды бережно перерабатывают, сусло охлаждают, чтобы добиться естественного осветления и сохранить чистоту аромата. Ферментация и последующая выдержка происходят в 400-литровых бочках, в которых вино набирает округлость и сложность текстуры. Трехмесячная выдержка в бочке завершает процесс, придавая вину тонкие ноты кремовой мягкости и благородного баланса.
Виноград выращивается в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия. В 2024 году официально получен сертификат DEMETER.
Винодельческое хозяйство Chateau L'Ermitage располагается на юге Долины Роны, в самом южном аппелласьоне Костьер де Ним. Последние 30 лет хозяйством управляют братья Мишель и Жером Кастийон. На виноградниках общей площадью 80 га со средиземноморским климатом и галечными почвами выращивают виноград традиционных сортов Долины Роны — Сира, Гренаш, Гренаш Блан, Вионье, Мурведр и Руссан. В Шато Л'Эрмитаж тщательно следят за селекцией винограда, контролируют урожайность и качество ягод. Благодаря температурному контролю на стадии выдержки и хранения, вино приобретает сбалансированность во вкусе и аромате, отличается мягкими танинами. Вина выдерживают в фудрах и в новых дубовых бочках, которые придают вину великолепный аромат. Братья Мишель и Жером Кастийон постоянно экспериментируют со своими винами, чтобы еще больше улучшить вкус и аромат.