Вино Chateau Mouton Rothschild, Pauillac AOC

Chateau Mouton Rothschild, 2020 — потрясающее вино, которое пленяет чистотой аромата, безупречной свежестью и бесконечным, невероятно выразительным и уникально многослойным вкусом с прекрасными утонченными танинами. Сложность в нем еще только зарождается, но дает надежду на захватывающее приключение в будущем. Оно уже получило три наивысшие оценки в 100 баллов. Винный критик Джеймс Саклинг назвал это вино "новым классицизмом, современной интерпретацией урожая 1986 года", а Уильям Келли из "Wine Advocate" отметил "неописуемое ощущение завершенности и изысканный баланс, делающие его выбором пуристов среди трех вин урожая 2018, 2019 и 2020 годов". Трудно удержаться от того, чтобы не выпить его сейчас, но подлинный пик зрелости винтажа ориентировочно придется на 2030-2070 годы. Хотя есть небезосновательные предпосылки к тому, что вино будет отлично храниться и 60, и 70 лет, и даже дольше.

Шато Мутон Ротшильд славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности. Для оформления этикетки 2020 года была выбрана работа Питера Дойга, британского художника шотландского происхождения, который проводит время между Лондоном и Тринидадом. В этой работе художник сочетает отголоски Сезанна и Ван Гога с захватывающими личными размышлениями о ночном рождении великого вина, словно ожившего благодаря странной магии песни, сыгранной на гитаре. Картина представляет собой сказочный пейзаж, воспевающий выращивание и сбор винограда и показывающий работников виноградника. Питер Дойг хотел установить связь с такими художниками, как Милле, Ван Гог и Бэкон, которые изображали работников виноградников или ферм. Вдохновением для работы послужил друг Дойга из Тринидада, художник по имени Эмбах (Эмхейо Бхабба), который принес куатро — четырехструнную гитару — на одну из выставок Дойга в Париже и делился своей музыкой и стихами в течение вечера.
Сам Питер Дойг рассказывает так. "Картина показывает то, что происходит за кулисами виноделия, то, что, так сказать, происходит вне сцены. Это своего рода ода рабочим, всем, кто участвует в различных этапах производства вина, прежде чем оно будет окончательно разлито по бутылкам. Это сон с романтическим оттенком, как будто кто-то спонтанно решил петь среди виноградников. Это момент поэзии, когда можно не торопиться. Это не совсем день и не совсем ночь, а скорее нечто среднее, между бодрствованием и сном. Можно рассматривать это как прогресс, как путешествие во сне в мире урожая".

Шато Мутон Ротшильд относится к числу величайших Шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина — одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже сам замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году.