Вино Chateau Peylaby, "Cuvee Herisson", Medoc AOC
6 299 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16-18 °C |
| Вкус | фруктовый, мягкий, приятный, сбалансированный, сладковатый, щедрый |
| Подходит к | дичь, красное мясо, сыры, барбекю, мясо на гриле |
Chateau Peylaby, "Cuvee Herisson", Medoc AOC — натуральное красное вино с фруктовым ароматом и гармоничным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного на глинисто-известковых почвах Saint-Yzans-de-Medoc собственных виноградников Шато Пейраби, которое с 1996 года принадлежит Мари-Клэр Хаме. Это яркое и сочное вино станет отличным выбором как для повседневного употребления, так и для особых случаев, демонстрируя характер и традиции виноделия региона Медок.
Возраст виноградных лоз составляет 55 лет. Сбор урожая проводится вручную, затем плоды отделяются от гребней без дробления и подвергаются ферментации в стальных чанах с дикими дрожжами, что позволяет сохранить яркие фруктовые ноты винограда. Малолактическая ферментация и выдержка проводятся в амфорах в течение 9-10 месяцев, что способствует медленному и гармоничному созреванию.
Возраст виноградных лоз составляет 55 лет. Сбор урожая проводится вручную, затем плоды отделяются от гребней без дробления и подвергаются ферментации в стальных чанах с дикими дрожжами, что позволяет сохранить яркие фруктовые ноты винограда. Малолактическая ферментация и выдержка проводятся в амфорах в течение 9-10 месяцев, что способствует медленному и гармоничному созреванию.