Вино Chateau Pierre-Bise, Coteaux du Layon "Rochefort" AOC
6 750 ₽
| Крепость | 11 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, цитрусовые, мед, мармелад, анис, имбирь, богатый, насыщенный/интенсивный, сливочный, освежающий |
| Подходит к | фуа-гра /паштет из гусиной печени, аперитив, десерты, голубой сыр, зрелые/выдержанные сыры |
Изысканное белое сладкое вино Chateau Pierre-Bise, Coteaux du Layon "Rochefort" изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, который выращивают на участке площадью в 2,2 гектара, разбитом на небольшом склоне виноградника "Haut de la Garde". Он славится более медленным развитием на ягодах грибка Ботритис (благородной гнили) по сравнению с другими местами. Возраст лоз в среднем составляет около 50 лет. Как только хотя бы половина ягод в грозди показывает необходимую концентрацию, начинают сбор всего винограда для сохранения его максимальной свежести. Вся работа на винограднике выполняется вручную, включая поздний сбор урожая и последующую сортировку. На винодельне виноград медленно прессуется и ферментируется с использованием натуральных дрожжей. Выдержка осуществляется в дубовых бочках.
Вино Кото дю Лейон "Рошфор" может храниться достаточно долго, но предпочтительнее наслаждаться им молодым, чтобы оценить его полную свежесть. Это единственное вино из Кото дю Лейон, которое предлагается в бутылках объемом 750 мл.
Вино Кото дю Лейон "Рошфор" может храниться достаточно долго, но предпочтительнее наслаждаться им молодым, чтобы оценить его полную свежесть. Это единственное вино из Кото дю Лейон, которое предлагается в бутылках объемом 750 мл.