Вино "Cheval Noir", Saint-Emilion

Вино "Cheval Noire" изготовлено из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на винограднике, который располагается в западной части региона Сент-Эмильон, в местности под названием Ривалон (Rivalon). 35-летние лозы, с которых собирается урожай для этого вина, произрастают на песчаных почвах с вкраплениями глины. Сбор урожая производится исключительно вручную. Выдерживалось вино на протяжении 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. В 2009 году компания открыла новый винный завод, оснащенный по последнему слову техники, именно там, в хорошо оснащенных, вентилируемых подвалах продолжалась выдержка "Шеваль Нуар". Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 8-10 лет.
Винтаж 2010года был отмечен золотой медалью на "Mundus Vini" в 2012 году и статусом "Commended"  на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2013 году.

В 1937 году семья Малер-Бесс приобрели поместье "Cheval Noire", название которого переводится как "Черная Лошадь". Поместье расположено на 6 акрах земли в регионе Сент-Эмильон. Вдохновленные этим приобретением, Малер-Бесс создали одноименную линию вина, отражающую непрерывное стремление профессионалов компании к совершенству.