Вино Christoph Hoch, Rose
от 2 999 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, ягоды, освежающий |
| Подходит к | лосось/семга, салат |
Christoph Hoch, Rose — нежное, легкое вино, которое полностью раскрывает весь свой ароматический потенциал. Высокое содержание извести в почвах виноградников Цвайгельт и Блауэр Португизер обеспечивает довольно высокую кислотность. Урожай собирают в период с середины сентября до середины октября. Виноград дробят и оставляют на 1-2 часа в контакте со шкурками, чтобы извлечь цвет и аромат. Затем сразу же начинают ферментацию, поддерживая температуру на уровне 12-16 °С. В феврале вино разливают по бутылкам и закрывают завинчивающимися крышками.