Вино Claude Riffault, "Les Chasseignes", Sancerre AOC
14 100 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °C |
| Потенциал хранения | 1-3 года |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, сочный, минералы, травы, цитрусовые, слива, айва, яркий, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, аперитив, салат, паста, овощи, гребешки, жареная рыба, козий сыр |
"Les Chasseignes" — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда Совиньон Блан. Виноград выращивается на уникальных известняковых почвах, известных как "кайотт", которые образованы белыми валунами оксфордского яруса верхней юры, возрастом более 165 миллионов лет. Эти почвы встречаются у подножия холмов Сансер, под более молодыми отложениями кимериджского яруса. Виноградники кайотт производят вина с более открытым, ароматным и щедрым профилем, в отличие от суровых кремнистых почв. Возраст лоз Совиньон Блан колеблется от 15 до 50 лет. Спонтанная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали. Выдержанное на осадке в течение 14 месяцев в дубовых бочках, оно раскрывается чистым, ярким, но при этом глубоким, интенсивным и концентрированным букетом с оттенками щебня, лимонного масла и нотками свежего дуба.