Вино Cloof, "The Very Sexy" Sauvignon Blanc
1 930 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Потенциал хранения | 1-3 года |
| Вкус | цитрусовые, тропические фрукты, яблоки, сбалансированный, освежающий |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, салат, закуски, легкие блюда, японская кухня |
Cloof, "The Very Sexy" Sauvignon Blanc, 2024 — сухое белое вино из ЮАР со свежим вкусом и ярким букетом. Если вы еще не пробовали южноафриканские белые вина, то это отличный вариант, чтобы с ними познакомиться. Гармоничный вкус, соблазнительный аромат и удивительно красивый цвет в бокале — все это винтаж 2024 года. Подавайте вино охлажденным, как аперитив, или попробуйте его в паре с блюдами из морепродуктов. Sauvignon Blanc "The Very Sexy" был удостоен награды "Double Gold" на международном конкурсе вин и спиртных напитков Michelangelo International Wine & Spirits Awards.
Виноград собирают в конце января, когда ягоды достигают пика зрелости. Для сохранения свежести и аромата, свойственных сорту Совиньон Блан, ягоды предварительно охлаждают. После дробления сусло вместе с мезгой кратковременно настаивают около четырех часов, что позволяет получить более насыщенный вкус. Затем массу прессуют, и сок самотеком поступает в стальные емкости для ферментации, которая проходит при строгом контроле температуры — 12 °С. Эта методика обеспечивает чистоту и яркость будущего вина, а дальнейшая выдержка на дрожжевом осадке в течение 8 недель — дополнительную сложность и глубину. После стабилизации вино разливают по бутылкам.
Виноград собирают в конце января, когда ягоды достигают пика зрелости. Для сохранения свежести и аромата, свойственных сорту Совиньон Блан, ягоды предварительно охлаждают. После дробления сусло вместе с мезгой кратковременно настаивают около четырех часов, что позволяет получить более насыщенный вкус. Затем массу прессуют, и сок самотеком поступает в стальные емкости для ферментации, которая проходит при строгом контроле температуры — 12 °С. Эта методика обеспечивает чистоту и яркость будущего вина, а дальнейшая выдержка на дрожжевом осадке в течение 8 недель — дополнительную сложность и глубину. После стабилизации вино разливают по бутылкам.