Вино Clos Canarelli, "Alta Rocca" Corse Figari AOC
31 490 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 15–18 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, ягоды, перец, утонченный, полный, богатый, сбалансированный, долгий/продолжительный, кислинка, тонкий |
| Подходит к | мясо, салат, сыры, закуски, овощи, мясные закуски |
Clos Canarelli, "Alta Rocca" Corse Figari AOC — роскошное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шьякарелло. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами в Фигари в самой южной части Франции. От плантации до эксплуатации виноградника — все делается со строгим уважением к почве и растениям. Обработка почвы проводится без использования каких-либо гербицидов, синтетических пестицидов или химических удобрений. Урожайность составляет 40 гл/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию и измельчению с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем с использованием местных дрожжей. Выдерживается вино в течение 16 месяцев в дубовых бочках в погребах винодельни, где поддерживается постоянная температура.