Вино Col di Sasso Toscana IGT

Виноград Санджовезе и Каберне собран с более молодых лоз собственных виноградников, расположенных в разных частях Монтальчино. Виноград собирается в конце сентября. Мацерацию и ферментацию проводят в течение 7 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах 24-25°C, после чего осуществляется малолактическая ферментация. Коль ди Сассо — это красная пара вину "Ле Риме" в основной линейке компании Кастелло Банфи. Молодое, яркое и легко пьющееся вино. Название вина в переводе с итальянского означает "Каменный Холм" и это не случайно, поскольку изготавливается оно из смесми Каберне Совирьон и Санджовезе, выращиваемых в самых скалистых и непроходимых местах имения Банфи в Монтальчино.