Вино Colle Belvedere, "Splendore" Gavi DOCG
от 2 990 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | минералы, цитрусовые, сухой, чистый, гладкий, пикантный, кислинка |
| Подходит к | птица, рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, сыры, овощи |
Colle Belvedere, "Splendore" Gavi DOCG — элегантное белое сухое вино, созданное из классического для Гави винограда сорта Кортезе, лозы которого были высажены в 1990 году. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, как правило, в первую неделю октября. На винодельне плоды деликатно прессуются целыми гроздьями и подвергаются винификации. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15 °C. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 7 месяцев.