Вино Colutta, Ribolla Gialla, Colli Orientali Friuli DOC
от 4 410 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Вкус | фруктовый, цветочный, минералы, сбалансированный, чистый, кислинка, тонкий |
| Подходит к | рыба, аперитив, закуски, яйца, первые блюда |
Colutta, Ribolla Gialla, Colli Orientali Friuli DOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Риболла Джалла, который выращивается на виноградниках компании в регионе Колли Орьентали Фриули. Почва виноградников характеризуется высоким содержанием минеральных отложений, известняка и кальция. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке и мягкому прессованию. Полученный после мягкого прессования муст охлаждается, отстаивается и ферментируется при контролируемой температуре 17 °C с добавлением отборных дрожжей, которые способствуют развитию характерных ароматов. Винификация также подразумевает краткую 12-часовую криомацерацию на кожице при температуре 10-12 °C. Вино выдерживается на осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием вино подвергается фильтрации. Отсутствие контакта с древесиной дает напитку округлость и изысканную гладкость. Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с легкими закусками, первыми блюдами, блюдами из яиц и рыбы.