Вино Cordero di Montezemolo, "Elioro", Langhe DOC

Ланге Шардоне Cordero di Montezemolo Белое Полусухое

от 5 180 ₽

Год

Крепость	13.5 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	умеренное
Температура подачи	10°C
Вкус	фруктовый, ваниль, свежий, дуб, дыня, зеленое яблоко, насыщенный/интенсивный
Подходит к	птица, рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, салат, суп, универсальное вино, морская рыба, спаржа

Шардоне для создания белого полусухого вина "Elioro" выращивается в нижней части Монфалетто, на уровне 220 метров над уровнем моря. Виноградник с восточной экспозцией был разбит здесь еще в 1987 году. Тип почвы — глинистый, с преобладанием щелочей. Урожай собирают вручную с конца августа по начало сентября. После отделения от гребней виноград подвергается деликатному отжиму, полученное сусло ферментируется в стальных чанах при температуре 15-16°С в течение одной недели. Малолактическая ферментация на осадке осуществляется уже в дубовых бочках при низких температурах. Далее вино выдерживается в дубовых бочках около девяти месяцев и разливается по бутылкам, чтоб отправиться на выдержку в подвал, где оно дозревает еще десять месяцев до реализации.

История винодельни Кордеро ди Монтедземоло началась в 1920 году. Компания находится в древнем имении Монфаллетто, которое перешло по наследству от семьи Фаллетти к Монтедземоло. Еще в Средневековье на территории фамильного замка Кастильоне Фаллетти выращивали виноград и производили вино.На сегодняшний день компании принадлежат 26 га виноградников, расположенных в департаменте Ланге. Кордеро ди Монтедземоло производит исключительно вина высших категорий DOCG и DOC, которые регулярно получают высокие оценки у именитых сомелье.