Вино Corte Adami, "Amida" Bianco, Verona IGT
3 690 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Вкус | фруктовый, специи/пряности, минералы, цитрусовые, насыщенный/интенсивный, гармоничный, кислинка, стойкий, обволакивающий |
| Подходит к | рыба, аперитив, азиатская кухня, суши, мягкие сыры, первые блюда, сашими, темпура, острые/пряные блюда, кисло-сладкие блюда |
Corte Adami, "Amida" Bianco, Verona IGT — элегантное белое вино из региона Венето, изготовленное из винограда Гарганега, Совиньон Блан и Траминер. Вино символизирует семейные традиции Адами, ведь каждый из этих сортов выращивался разными поколениями виноделов. Оно сочетает в себе тонкие цветочные оттенки, типичные для местного сорта Гарганега, и интенсивные ноты классических Траминера и Совиньона Блан. Во вкусе гармонично переплетаются изысканная фруктовость и деликатные нюансы специй. "Amida" Bianco великолепно подойдет в качестве аперитива или дополнит блюда азиатской кухни.
Сбор урожая проходит вручную в конце сентября. После поступления на винодельню виноград дробится, отделяется от гребней и мягко прессуется. Холодная мацерация в контакте с кожицей для насыщения сусла ароматическими веществами проводится при температуре около 14 °C в течение ночи. Алкогольная ферментация в стальных емкостях проходит при контролируемой температуре. Полученное вино выдерживается в контакте с тонким осадком почти два месяца, непрерывно подвергаясь взбалтыванию для улучшения структуры и букета. После этого вино разливается и выдерживается в бутылках перед продажей для раскрытия сложных ароматов.
Сбор урожая проходит вручную в конце сентября. После поступления на винодельню виноград дробится, отделяется от гребней и мягко прессуется. Холодная мацерация в контакте с кожицей для насыщения сусла ароматическими веществами проводится при температуре около 14 °C в течение ночи. Алкогольная ферментация в стальных емкостях проходит при контролируемой температуре. Полученное вино выдерживается в контакте с тонким осадком почти два месяца, непрерывно подвергаясь взбалтыванию для улучшения структуры и букета. После этого вино разливается и выдерживается в бутылках перед продажей для раскрытия сложных ароматов.