Вино Corte Adami, Soave DOC
3 190 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Вкус | фруктовый, цветочный, свежий, минералы, цитрусовые, яркий, приятный, изысканный/элегантный, стойкий |
| Подходит к | белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, сыры, азиатская кухня, овощи, суши, темпура, острые/пряные блюда, кисло-сладкие блюда |
Corte Adami, Soave DOC — типичное вино региона Соаве, в котором традиционный цветочный вкус местного винограда приобретает современную интерпретацию, сохраняя при этом особый минеральный характер региона. В его основе сорта винограда Гарганега и Треббьяно ди Соаве, создающие неповторимый аромат с нотами цветов, экзотических фруктов и розмарина. Это простое, очень легкое и приятное вино, которое никогда не надоест. Его можно подавать в качестве аперитива или в сочетании с морепродуктами, блюдами азиатской кухни или овощами.
Сбор урожая проходит вручную с конца сентября до начала октября. После поступления на винодельню виноград дробится, отделяется от гребней и мягко прессуется. Холодная мацерация в контакте с кожицей для насыщения сусла ароматическими веществами проходит при температуре около 14 °C в течение ночи. Алкогольная ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Полученное вино выдерживается в контакте с тонким осадком почти 2 месяца, непрерывно подвергаясь взбалтыванию для улучшения структуры и букета. После этого вино разливается и выдерживается в течение месяца в бутылке перед продажей для раскрытия сложных ароматов.
Сбор урожая проходит вручную с конца сентября до начала октября. После поступления на винодельню виноград дробится, отделяется от гребней и мягко прессуется. Холодная мацерация в контакте с кожицей для насыщения сусла ароматическими веществами проходит при температуре около 14 °C в течение ночи. Алкогольная ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Полученное вино выдерживается в контакте с тонким осадком почти 2 месяца, непрерывно подвергаясь взбалтыванию для улучшения структуры и букета. После этого вино разливается и выдерживается в течение месяца в бутылке перед продажей для раскрытия сложных ароматов.