Вино Corte Aleardi, Amarone della Valpolicella Classico "Montepala" DOCG

Corte Aleardi, Amarone della Valpolicella Classico "Montepala" DOCG — флагманское вино хозяйства с участка "Монтепала". Оно производится только из винограда с местных лоз, расположенных в холмистой местности "Монтепала", в самом сердце Вальполичелла Классико. Виноград собирают с середины сентября до середины октября, размещают на стеллажах в большом и проветриваемом помещении для сушки фруктов, где грозди хранятся в течение нескольких месяцев в естественных условиях. Спиртовое брожение проходит медленно зимой при низких температурах, а выдержка проводится в подземных погребах на протяжении 3-5 лет в бочках из славонского дуба. Бутылочная выдержка длится не менее 12 месяцев. Годовой объем производства составляет всего 3000 бутылок.