Вино Corte Aleardi, Valpolicella Classico Superiore DOC

Corte Aleardi, Valpolicella Classico Superiore DOC — изысканный напиток, в котором гармонично переплетаются ноты спелых ягод и тонкий аромат пряностей. Это вино получило наименование Superiore, поскольку его выдержка длится не менее 12 месяцев, начиная с 1 января после сбора урожая, а содержание алкоголя на момент потребления превышает 12%. Виноград выращивается в холмистой местности, на участках "Буре Альто" и "Монтепала". Урожай собирается с середины сентября до середины октября. Винификация включает в себя очистку плодов от косточек и прессование, после чего сусло подвергается ферментации с мацерацией и осторожной выжимкой для извлечения цвета и аромата. Выдержка проводится на протяжении года в бочках из славонского дуба. Еще несколько месяцев после розлива вино проводит в бутылках. В год производится около 3000 бутылок.