Вино Corte Badin, "Beso" Passito Rosso, Veneto IGT
6 690 ₽
| Крепость | 16 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 17-18 °С |
| Потенциал хранения | 10-20 лет |
| Вкус | ягоды, полный, мягкий, сбалансированный, гармоничный, бархатистый, обволакивающий |
| Подходит к | тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры, шоколад |
Corte Badin, "Beso" Passito Rosso, Veneto IGT — гармоничное красное полусухое вино с особым характером и элегантной текстурой. "Beso" — это юное Амароне, в котором сила и структура удивительным образом сочетаются с мягкостью и легкостью восприятия. Его отличает плавное скольжение по горлу, которое ощущается даже при насыщенном теле и высокой крепости, чему способствует продолжительная бутылочная выдержка.
После тщательного ручного отбора ягоды раскладывают в деревянные ящики-плато, где они медленно вялятся около 2,5 месяцев, теряя до 40% массы. Далее виноград бережно прессуют, отделяют от гребней и подвергают длительной ферментации в стальных емкостях, включая ремонтаж и мацерацию в специальной деревянной конструкции, обеспечивающей богатство фенольных соединений и мягкость текстуры. Далее следует годичная выдержка в цементных резервуарах и еще год в дубовых бочках, после чего вино отдыхает в бутылках около двух лет, достигая своей гармонии и узнаваемого стиля.
После тщательного ручного отбора ягоды раскладывают в деревянные ящики-плато, где они медленно вялятся около 2,5 месяцев, теряя до 40% массы. Далее виноград бережно прессуют, отделяют от гребней и подвергают длительной ферментации в стальных емкостях, включая ремонтаж и мацерацию в специальной деревянной конструкции, обеспечивающей богатство фенольных соединений и мягкость текстуры. Далее следует годичная выдержка в цементных резервуарах и еще год в дубовых бочках, после чего вино отдыхает в бутылках около двух лет, достигая своей гармонии и узнаваемого стиля.