Вино Corte Badin, "Camponi" Rosso, Veronese IGT
3 430 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 17-18 °С |
| Потенциал хранения | 5-8 лет |
| Вкус | ягоды, красные ягоды, гармоничный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | дичь, жареное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
Corte Badin, "Camponi" Rosso, Veronese IGT — красное полусухое вино, созданное с особым акцентом на глубину и гармонию стиля. После легкого увяливания винограда по методу "аппассименто" в течение примерно 30 дней, сусло ферментируется в небольших цементных емкостях. Далее следует ремонтаж и мацерация на протяжении 15 дней с применением техники cappello sommerso, позволяющей более эффективно извлекать полифенолы, смягчать танины и защищать вино от нежелательной микрофлоры. Выдержка проходит в сочетании: 70% в больших дубовых бочках и 30% в барриках, после чего напиток в течение около 6 месяцев дозревает в бутылке, достигая завершенности.