Вино COS, Frappato, Terre Siciliane IGT
от 5 200 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16-18 °C |
| Потенциал хранения | 7 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | сочный, специи/пряности, вишня, клубника/земляника, травы, фруктовый джем, округлый, яркий, мягкий, гармоничный, долгий/продолжительный, интригующий, шелковистый, глубокий |
| Подходит к | мясо, жареное мясо, паста, сыры, ризотто, макароны, мясо на гриле, колбасные изделия |
COS, Frappato — невероятно свежее вино с хрустящими нотами красных фруктов и ягод, сочными оттенками специй. Вино производится из винограда сорта Фраппато, выращиваемого в области Виттория на юго-востоке Сицилии на органическом винограднике, разбитом на высоте 220-240 метров над уровнем моря. Богатая, разнообразная, средней консистенции почва виноградников сложена из субапеннинских песков времен плиоцена, известняка и кремния, перемежающихся со слоями глины и туфа. Средний возраст лоз составляет 12 лет. Урожай собирают в конце сентября и октябре. Спонтанная ферментация в контакте с виноградной кожицей, нацеленная на сохранение выражения уникального терруара Сицилии, проходит в цементных резервуарах. Затем вино 12 месяцев выдерживается в тех же емкостях и, после розлива, дополнительно — в бутылках в подвалах винодельни.