Вино Costers del Priorat, "Pissarres", Priorat DOQ
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16 °С |
| Вкус | красные ягоды, пряный/острый, яркий, приятный |
| Подходит к | пицца, паста, сыры, копчености, мясо на гриле, колбасные изделия, гамбургер, хлеб |
"Pissarres" — концентрированное красное сухое вино, самое представительное вино хозяйства и эталон для понимания личности Костерс дель Приорат. Самое молодое и свежее вино в ассортименте, взрыв красных фруктов и ароматических ощущений средиземноморского леса, идеальный компаньон для дружеской трапезы и неформальных моментов. Оно изготавливается из винограда сортов Гарнача Тинта и Самсо, собранного в различных терруарах с лоз, высаженных с 1970 по 2000 годы. Гармония между плодами двух крупных поместий, Мас Альсера в Торрохе и Сант Марти в Бельмунте — связующее звено между суровым центром и теплым югом региона. Почвы участков преимущественно известковые, встречаются девонские и песчаниковые суглинки. Лозы посажены на узких и наклонных террасах с различной ориентацией на высоте 200-750 метров над уровнем моря. Лозы культивируются органическими методами в условиях средиземноморского климата с морским влиянием.
Винификация проводится в резервуарах из нержавеющей стали объемом 5000 литров. Сорта, присутствующие в купаже, винифицируются отдельно, чтобы максимально продемонстрировать потенциал каждого. Выдержка вина длится 12 месяцев и проходит в 225- и 500-литровых бочках из французского дуба, а также больших фудрах объемом 2000 и 3000 литров. Часть вина выдерживается в цементных чанах. Холодная стабилизация не проводится. Перед бутилированием осуществляется безопасная фильтрация.
История хозяйства Костерс дель Приорат, которое находится под руководством компании Maset del Lleo, началась с мечты пятерых друзей, любителей вина. Каждый из них связан с виноделием и имеет собственные винодельни в разных областях, но общее желание попробовать свои силы именно в регионе Приорат объединило и сплотило из для достижения общей цели. Свою винодельню они открыли недалеко от города Bellmunt, где работают с урожаем, собираемым с 20 га виноградников. Они разбиты в виде небольших террас на довольно крутом склоне. Бедные почвы и малое количество осадков в регионе способствуют тому, что вина получаются концентрированными, мощными и хорошо структурированными. Первое вино компании было датировано 2002 годом. Вина Костерс дель Приорат обладают высоким содержанием алкоголя, зрелыми танинами и характерными для терруара минеральными оттенками выдерживаются в бочках из французского дуба.
Винификация проводится в резервуарах из нержавеющей стали объемом 5000 литров. Сорта, присутствующие в купаже, винифицируются отдельно, чтобы максимально продемонстрировать потенциал каждого. Выдержка вина длится 12 месяцев и проходит в 225- и 500-литровых бочках из французского дуба, а также больших фудрах объемом 2000 и 3000 литров. Часть вина выдерживается в цементных чанах. Холодная стабилизация не проводится. Перед бутилированием осуществляется безопасная фильтрация.
История хозяйства Костерс дель Приорат, которое находится под руководством компании Maset del Lleo, началась с мечты пятерых друзей, любителей вина. Каждый из них связан с виноделием и имеет собственные винодельни в разных областях, но общее желание попробовать свои силы именно в регионе Приорат объединило и сплотило из для достижения общей цели. Свою винодельню они открыли недалеко от города Bellmunt, где работают с урожаем, собираемым с 20 га виноградников. Они разбиты в виде небольших террас на довольно крутом склоне. Бедные почвы и малое количество осадков в регионе способствуют тому, что вина получаются концентрированными, мощными и хорошо структурированными. Первое вино компании было датировано 2002 годом. Вина Костерс дель Приорат обладают высоким содержанием алкоголя, зрелыми танинами и характерными для терруара минеральными оттенками выдерживаются в бочках из французского дуба.