Вино "Coup de Coeur" Sauvignon Blanc, Alcohol-Free
489 ₽
| Крепость | Безалкогольное - 0.0% |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Вкус | легкое, яркий, крыжовник, сбалансированный, гармоничный |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, салат, ракообразные, суши, устрицы |
Сегмент безалкогольных вин становится все более популярным. Исконный вкус и аромат настоящего виноградного вина, отлично сочетающегося со многими блюдами, без капли алкоголя — мечта многих гурманов. Поэтому невозможно не влюбиться в южноафриканские вина коллекции "Coup de Coeur"! Само название ("любовь с первого взгляда" или "сердцебиение" в переводе с французского языка) и дизайн этикетки намекают на чувственное удовольствие от дегустации. Линия на сердце — дань уважения терруару, она отображает рельеф знаменитой Столовой Горы, символа Кейптауна. Почему сердце голубое, а не красное? Потому что этот цвет символизирует океан, который омывает ЮАР с трех сторон, и также указывает на особенности терруара происхождения вин "Ку де Кёр". Фоновый цвет каждой этикетки олицетворяет один из сортов винограда и его уникальный вкусоароматический профиль. Попробуй влюбиться в каждое вино из коллекции "Coup de Coeur"!
"Coup de Coeur" Sauvignon Blanc — безалкогольный вариант Совиньон Блана из Западного Кейпа, который подойдет даже вегетарианцам и веганам. Виноград выращивается в условиях средиземноморского климата, на участках с преимущественно глинистыми почвами, что определяет его характер. Виноград собирается механическим способом и бережно очищается от гребней. Часть винограда проходит мацерацию в течение ночи для большей экстракции ароматических веществ. Ферментация проводится в стальных чанах при низкой температуре 14-17 ⁰С с добавлением селекционных дрожжей. Яблочно-молочное брожение не допускается. Выдерживается вино в тех же емкостях на протяжении 1-3 месяцев с регулярным батонажем. Каждый этап винификации нацелен на получение свежего и ароматного сортового вина. Далее начинается магия превращения алкогольного вина в безалкогольное. Это достигается за счет применения метода вакуумной дистилляции. Этот метод достаточно дорогой, но цена оправдана, так в результате получается безалкогольное вино, по вкусу и аромату не отличимое от оригинала. Перед бутилированием проводят осветление бентонитом, фильтрацию кизельгуром и стабилизацию охлаждением до -4 ⁰С в течение 72 часов. Это важно для получения чистого, эстетически привлекательного вина с потенциалом хранения.
"Coup de Coeur" Sauvignon Blanc — безалкогольный вариант Совиньон Блана из Западного Кейпа, который подойдет даже вегетарианцам и веганам. Виноград выращивается в условиях средиземноморского климата, на участках с преимущественно глинистыми почвами, что определяет его характер. Виноград собирается механическим способом и бережно очищается от гребней. Часть винограда проходит мацерацию в течение ночи для большей экстракции ароматических веществ. Ферментация проводится в стальных чанах при низкой температуре 14-17 ⁰С с добавлением селекционных дрожжей. Яблочно-молочное брожение не допускается. Выдерживается вино в тех же емкостях на протяжении 1-3 месяцев с регулярным батонажем. Каждый этап винификации нацелен на получение свежего и ароматного сортового вина. Далее начинается магия превращения алкогольного вина в безалкогольное. Это достигается за счет применения метода вакуумной дистилляции. Этот метод достаточно дорогой, но цена оправдана, так в результате получается безалкогольное вино, по вкусу и аромату не отличимое от оригинала. Перед бутилированием проводят осветление бентонитом, фильтрацию кизельгуром и стабилизацию охлаждением до -4 ⁰С в течение 72 часов. Это важно для получения чистого, эстетически привлекательного вина с потенциалом хранения.