Вино Cousino-Macul, Cabernet Sauvignon, Central Valley

Cousino-Macul, Cabernet Sauvignon, 2011 — прекрасное сухое вино из Чили, созданное из винограда восхитительного качества. Вино отражает все грани характера Каберне Совиньон. Виноград проходит ферментацию только в емкостях из нержавеющей стали для того, чтобы сохранить свою природную живость и яркость. Сбор урожая для создания вина происходил в конце марта 2011 года. Зима с большим количеством осадков, холодная весна и жаркое, сухое лето позволили получить виноград отличного качества и высокой зрелости. Винтаж 2011 года отличается хорошей структурой, сбалансированностью, прекрасным, фруктовым вкусом и мягкими, гармоничными танинами.

Винодельческое хозяйство Cousino-Macul находится в Долине Маипо, в деревне Макул, и ведет свою историю ещё с 1564 году. В то время поместье Макул принадлежало испанскому конкистадору Хуану Жуфре. Название поместья — Macul — в переводе с языка индейцев кечуа означает "правая рука". В 1856 году Матиас Коусиньо выкупил поместье и создал собственную винодельческую компанию Cousino-Macul. Компания до сих пор находится под полным контролем семьи Коусиньо и занимается производством вин мирового класса, вобравшими в себя самобытный характер Долины Маипо.