Вино Covinas, "Veterum" Seleccion Especial Bobal de Vinas Viejas, Utiel-Requena DOP
от 1 199 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–18 °С |
| Вкус | фруктовый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, гладкий, шелковистый, стойкий |
| Подходит к | жареное мясо, ризотто, карпаччо |
"Veterum Vitium" — это особенные вина компании Covinas. Для их изготовления используют виноград с избранных участков, где лозы были высажены около 80 лет назад. Такие старые лозы дают ограниченный, но очень качественный урожай с исключительными органолептическими характеристиками.
Для изготовления вина "Veterum" Seleccion Especial Bobal de Vinas Viejas отбирают ягоды Бобаль с самых старых участков хозяйства, расположенных в регионе Утель-Рекена. С течением времени лозам пришлось адаптироваться к сухим каменистым почвам, погружая свои корни глубоко в землю, чтобы добраться до воды, богатой питательными веществами и минералами. Урожайность таким образом естественно ограничена и составляет от 2000 до 4000 кг/га. За ручным сбором следует традиционная винификация. Выдержка в отборных бочках из американского дуба в течение 4 месяцев позволяет вину развить потенциал и приобрести сложность.
"Veterum" Seleccion Especial Bobal de Vinas Viejas было отмечено золотыми медалями на конкурсах "Mundus Vini, 2018" и "Berliner Wine Trophy, 2017".
Для изготовления вина "Veterum" Seleccion Especial Bobal de Vinas Viejas отбирают ягоды Бобаль с самых старых участков хозяйства, расположенных в регионе Утель-Рекена. С течением времени лозам пришлось адаптироваться к сухим каменистым почвам, погружая свои корни глубоко в землю, чтобы добраться до воды, богатой питательными веществами и минералами. Урожайность таким образом естественно ограничена и составляет от 2000 до 4000 кг/га. За ручным сбором следует традиционная винификация. Выдержка в отборных бочках из американского дуба в течение 4 месяцев позволяет вину развить потенциал и приобрести сложность.
"Veterum" Seleccion Especial Bobal de Vinas Viejas было отмечено золотыми медалями на конкурсах "Mundus Vini, 2018" и "Berliner Wine Trophy, 2017".