Вино Covinca, "Marques de Somaya" Macabeo-Chardonnay, Carinena DO

"Marques de Somaya" Macabeo-Chardonnay — белое сухое вино, созданное в апелласьоне DO Carinena, Испания. В его основе — сочетание двух сортов: Макабео и Шардоне, выращенных на виноградниках, расположенных на высоте около 600 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — около 20 лет. Терруар долины Эбро отличается бедными, каменистыми почвами и ярко выраженным континентальным климатом с резкими перепадами температур, что придает вину выразительную кислотность и яркость. Урожай собирается исключительно по достижении ягодами оптимальной зрелости. После мягкого прессования сусло проходит холодную фильтрацию и ферментируется в стальных резервуарах без длительной выдержки, что позволяет сохранить первозданную свежесть и фруктовый профиль вина.

Кооператив Covinca был основан в 1942 году. В настоящее время он насчитывает более 200 партнеров, объединивших усилия, опыт, мудрость, современное оборудование и новейшие технологии для производства высококачественных вин зоны Кариньена ДОК. Целью и основным направлением объединения является улучшение развития сельского хозяйства страны и повышение качества вин из Кариньены. Более двухсот фермеров выращивают на виноградниках, площадь которых занимает около 1700 акров, интересный ассортимент сортов — как автохтонных, таких как Гренаш, Кариньена, Масуэла, так и международных: Каберне Совиньон, Мерло, Макабео, Сира, Шардоне и других. Ландшафт Кариньены состоит из холмов и равнин, почва в основном сложена из гальки и аллювиальных месторождений. Такие условия для выращивания винограда позволяют не нуждаться в высокой влажности. Климат области — умеренный, определяется как средний, с выраженной тенденцией к континентальному, с холодными зимами и жарким летом.