Вино Cuarto Dominio, "Lote 44" Malbec

Cuarto Dominio, "Lote 44" Malbec — красное сухое вино с уникальным и отличительным характером. Оно изготавливается из винограда сорта Мальбек с нескольких участков в Альто Агрело (Мендоса). Климат региона характеризуется жаркими днями и холодными ночами, со значительными колебаниями температуры. Ручной сбор урожая проходит в два отдельных этапа: ранний сбор для получения хорошей кислотности, свежести и цветочных нот, второй сбор для получения фруктовых оттенков во вкусе и аромате. На винодельне на ленточном элеваторе происходит отбор гроздей перед удалением гребней. Чтобы сохранить свежесть и первичные ароматы, перед ферментацией проводится холодная мацерация, а во время ферментации — серия делестажей и перекачиваний, чтобы обеспечить сбалансированную экстракцию. На протяжении всего процесса изготовления вино неоднократно тестируется. Выдержка в течение 6 месяцев проходит в бочках из французского дуба.