Вино Cusumano, Jale Chardonnay, Sicilia IGT
1 599 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 С |
| Вкус | фруктовый, цветочный, свежий, апельсин, кедровый орех |
| Подходит к | птица, рыба, белое мясо, сыры, зрелые/выдержанные сыры |
Шардоне для "Jale" выращивается в местечке Ficuzza, на юге области Piana degli Albanesi. Лозы здесь достаточно молодые, средний возраст составляет 12 лет. Виноградник высажен с низкой плотностью — 5000 лоз на гектар. Урожай составляет 60 центнеров винограда с гектара. Его собирают вручную, достаточно рано — в первой декаде августа. После холодной мацерации вино помещают для брожения в дубовые 225-литровые бочки на шесть месяцев, а затем — в бутылки для старения.