Вино CVNE, "Imperial" Reserva, Rioja DOC
от 2 750 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Потенциал хранения | 40 лет |
| Вкус | фруктовый, ягоды, специи/пряности, тосты, табак, апельсин, гармоничный, танинный |
| Подходит к | мясо, дичь, сыры, зрелые/выдержанные сыры, мясо диких животных |
Дуэт вин "Imperial" — Reserva и Gran Reserva — является одним из самых известных в Испании. Эти вина — настоящая классика региона Риоха — были впервые выпущены в 20-е годы XX века и всегда отличались стабильно высоким качеством, а их выпуск осуществлялся только в годы с выдающимся урожаем. Название вин происходит от особой меры розлива для английского рынка — "Пинта Империаль", объем которой составлял примерно пол-литра.
"Imperial" Reserva — купаж лучших сортов винограда, собранного вручную в зоне Rioja Alta. Перед ферментацией гроздья некоторое время выдерживаются при низких температурах, чтобы снизить необходимость добавления консервантов и усилить вкусовые характеристики ягод. Сама ферментация проходит при контроле температуры в стальных емкостях и дубовых бочках. Выдержка вина (два года) проводится в бочках из американского и французского дуба. Еще два года вино выдерживается после бутилирования. Первая поставка винтажа 2001 года была продана в течение недели. Особенную заинтересованность проявляют при закупке этого вина рестораны высокого класса. Трудно удержаться от попытки попробовать вино сразу же после покупки, но наиболее терпеливых ждет вознаграждение: исключительно сложный гармоничный вкус обретает совершенство только со временем. Потенциал хранения вина составляет около 40 лет.
"Сune" — название созданной в 1879 году винодельни, с которой началась история известной в настоящее время компании CVNE. Сune и сегодня находится в районе Риоха Альта и относится к числу образцовых хозяйств Риохи — всемирно известного винодельческого региона Испании.
"Imperial" Reserva — купаж лучших сортов винограда, собранного вручную в зоне Rioja Alta. Перед ферментацией гроздья некоторое время выдерживаются при низких температурах, чтобы снизить необходимость добавления консервантов и усилить вкусовые характеристики ягод. Сама ферментация проходит при контроле температуры в стальных емкостях и дубовых бочках. Выдержка вина (два года) проводится в бочках из американского и французского дуба. Еще два года вино выдерживается после бутилирования. Первая поставка винтажа 2001 года была продана в течение недели. Особенную заинтересованность проявляют при закупке этого вина рестораны высокого класса. Трудно удержаться от попытки попробовать вино сразу же после покупки, но наиболее терпеливых ждет вознаграждение: исключительно сложный гармоничный вкус обретает совершенство только со временем. Потенциал хранения вина составляет около 40 лет.
"Сune" — название созданной в 1879 году винодельни, с которой началась история известной в настоящее время компании CVNE. Сune и сегодня находится в районе Риоха Альта и относится к числу образцовых хозяйств Риохи — всемирно известного винодельческого региона Испании.