Вино Дача Сердюка, Поречное

Ростовская область Саперави Красностоп Золотовский Каберне Совиньон Дача Сердюка Красное Сухое

от 1 200 ₽

Объём

Крепость	13 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	тёмное
Температура подачи	16–18 °С
Вкус	древесный, спелые фрукты, яркий, сбалансированный, освежающий
Подходит к	паста, сыры, говядина, телятина, мясо на гриле, горячие закуски, универсальное вино

Красное сухое вино Поречное от винодельни Дача Сердюка представляет собой купаж трех сортов винограда, выращенных в Ростовской области, в Долине Дона. Основная доля приходится на Каберне Совиньон, который дополнен небольшим количеством автохтонного винограда Красностоп Золотовский и грузинского сорта Саперави. Возраст виноградников — 10 лет. Урожай собирается вручную.

Брожение производится на диких дрожжах без контроля температуры. Первый год вино проводит в стальных емкостях, второй — в бочках из кавказского дуба слабой обжарки. В производстве не используется диоксид серы. Перед дегустацией вино рекомендуется декантировать (переливать в графин).