Вино Dario Princic, Bianco "Trebez"
15 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 12 °С |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | минералы, мед, карамель, земляной, соль, полный, каштан, сбалансированный, округлые танины, маслянистый, пикантный, мощный, сложный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, красное мясо, жареное мясо, мясо на гриле, тушеное мясо, моллюски, зрелые/выдержанные сыры |
Bianco "Trebez" — серьезное, полнотелое оранжевое вино с яркой индивидуальностью, которое меняет стандарты дегустации и разрушает каноны. Виноград сортов Совиньон Блан, Шардоне и Пино Гриджио для его изготовления выращивается в регионе Фриули Венеция-Джулия на высоте 130 метров над уровнем моря, на глинистой почве. Виноградник культивируется биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, каждый сорт проходит раздельную мацерацию на кожице в течение разного времени (от 8 до 18 дней) и раздельную спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами, срок которой также варьируется в зависимости от сорта. Затем вино выдерживается от двух до трех с половиной лет в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации.